Jak si doma vyrobit lahodnou vegetariánskou pizzu bez použití hotových základů

Pizzu si dnes mnozí z nás spojují s pohodlným objednáním z pizzerie nebo s rychlým jídlem z mrazničky. Avšak existuje způsob, jak si nejen vytvořit vlastní základ, ale také experimentovat s chutěmi, které odhalí vaši kreativitu a zároveň zpříjemní každou ochutnávku. Tenhle článek se zaměří na přípravu vegetariánské pizzy, která okouzlí nejen vás, ale i […]

Pizzu si dnes mnozí z nás spojují s pohodlným objednáním z pizzerie nebo s rychlým jídlem z mrazničky. Avšak existuje způsob, jak si nejen vytvořit vlastní základ, ale také experimentovat s chutěmi, které odhalí vaši kreativitu a zároveň zpříjemní každou ochutnávku. Tenhle článek se zaměří na přípravu vegetariánské pizzy, která okouzlí nejen vás, ale i vaše přátele. Příprava vlastní pizzy je skvélé projekty pro kutily, kteří rádi tvoří nielen věci, ale i jídlo.

Vytvoření dokonalého těsta

Základem srdcovky každého pizařství je samozřejmě těsto. K jeho přípravě potřebujeme pouze mouku, vodu, droždí a sůl. Místo klasického pšeničného můžete využít i celozrnné varianty, čímž dodáte výslednému pokrmu zdravější nádech. Nezapomeňte na jednu důležitou věc: při míchání přísad je klíčové dodržet postup a nechat těsto vyběhnout na teplém místě, dokud se jeho objem nezvětší přibližně dvakrát. Tímto krokem si zajistíte, že vaše pizza bude mít příjemně nadýchanou strukturu. Nezapomínejte na to, že čas je vaším nejlepším spojencem.

Následně je na řadě tvarování. Po vykynutí odtrhněte kousek těsta a na pomoučněném povrchu ho vyválejte na požadovaný tvar. I zde můžete experimentovat, a to nejen s kulatým tvarem, ale třeba i s čtvercem nebo s netradičními tvary, které potěší oko. Vtipné formy budou příjemným zpestřením každého rodinného setkání a jistě udělají radost i nejmladším členům domácnosti.

Výběr surovin na vegetariánskou pizzu

Pizzu je možné ozdobit neskutečným množstvím ingrediencí. Hlavní roli v tomto receptu hrají čerstvé suroviny. Můžete použít oblíbenou rajčatovou omáčku, ale pokud se cítíte kreativní, zkuste kombinaci česnekového oleje a olivového pesto. Cloumáte s chutí? Přidejte sušená rajčata nebo pečenou papriku. Co se týče sýra, sázka na mozzarella nebo feta vám nikdy nevyjde naprázdno, ale experimentujte klidně i s veganskými alternativami, které dokážou lahodit oku i chuti.

Jedním z překvapivých faktů je, že pizza má své kořeny až v antickém Římě, kde se z plochého těsta pekly chlebové placky. Tehdejší varianty se od těch moderních velmi lišily a na vrchu byly spíš bylinky a olivy, než dnes běžné přílohy, jako je salám nebo šunka. Jak se tedy ukazuje, historie pizzy sahá do dávných dob a její tvář se neustále mění. Dnes si ji každý z nás může přizpůsobit podle vlastního vkusu a surovin, které má k dispozici.

Pečení pizzy a finální úprava

Jakmile máme těsto na vyválené a přichystané suroviny, je čas na pečení. Před samotnou aplikací ingrediencí je dobré předehřát troubu na co nejvyšší teplotu, ideálně kolem 250 stupňů Celsia. Tímto způsobem docílíte křupavé kůrky a dobré propečení všech surovin současně. Jako tip doporučuji použít kámen nebo plech na pizzu, na kterém těsto rovnoměrně upečete a dodáte mu tak dokonalou strukturu.

Po vychladnutí pizzy je čas na finální úpravu a podávání. Skvělým doladěním chuti je čerstvá bazalka nebo rukola, které dodají jídlu svěžest. A jakou kecku přidat na závěr? Několik kapek balsamikového krému nebo olivového oleje. To vše umocní chuť vaší domácí pizzy tak, že se každý zájemce o kousíček bude mít chuť opakovat.

V kuchyni se dále tvoří i přátelství, a tak neváhejte pozvat rodinu či přátele, ať si každý vyzkouší vytvoření své vlastní verze. Inspirujte se a objevujte nové chutě. Všechno je to o objevování a experimentování, a pokud budete mít po ruce dobré suroviny, výsledný efekt bude stát určitě za to.